コーヒーとハーブ

Caffe Astoreさんのコーヒーとデザートのペアリングイベントへ。

フレッシュローズマリーの香りがめちゃくちゃ合う。

ディルが全体を引き締めていた。

これがデザートの中で一番好きだった。

リッチな主菜というところ。

ワインをイメージしたドリンク。

葡萄ジュースでドリップしたコーヒーにラベンダーシロップを少し。

これはちょっと凄すぎた…。

イタリアの王道。

エスプレッソって奥深い世界なんだね。

まさかのアンコール！

カプレーゼがデザートになっていた。

トマトウォーターを使ったゼリー。贅沢すぎる。

上に飾られたバジルはほんの少しドライにしてあって、そのほんの少し感がもうほんとやられた〜と…。

今まで知っていた、知ってるつもりでいたコーヒーの世界を揺るがす…すごいものに出会ってしまった…